リッツとホット

　美味しい食べ方の紹介。

■リッツ・クラッカー＋ミカンの缶詰

　これは、最初に入った会社の事務の女性に教わった食べ方。

　リッツクラッカーに、缶詰のミカンを載せて食べる。
　ただこれだけなんだけど、リッツクラッカーの塩味とミカンの酸味と甘さ・ジューシーさが上手くマッチして美味しい。
　簡単だからやってみて。クラッカーも色々あるけど、味だけじゃなく形や大きさからも、リッツが一番合うと思うです。

■魚肉ソーセージ入りホットケーキ

　これは、バナナホットケーキの応用。

　まず、ホットケーキの素（4枚分）を使って、説明書どおりにペースト状生地を作る。

　焼く前のボールに入った生のペースト状ホットケーキに、適当に切った（適当な輪切り。あまりでかいと火が通り難いぞ）魚肉ソーセージを１～２本分ぶち込んで、均一に混ぜる。

　熱したフライパン（くっつかないようにテフロン加工などしたもので、小さくて深めが良い）に、種を全部流し込む。ここで焦げないようにフライパンは過度に熱さないで。
　熱しすぎた場合は、濡らしたフキンに載せて荒熱を取ってください。

　弱火にして蓋をして数分待つ。

　表面に、ぷつぷつと気泡が出来てきたら、蓋などを使って上手いことひっくり返す。表面が狐色になってたらまず成功したと思ってよろしい。

　それからまた数分間焼く。裏は表ほど時間をかけないでよい。竹串などを中央に突き刺しても先に何も着かなければ完成。

　お皿に移して、その上から豪快にケチャップとマスタードをかけて、いただく。
　ケーキみたいにして切り分けたら食べやすい。

　まあ、変わりアメリカンドッグみたいなものです。わりと簡単で、お腹も一杯になるよ。

　油は敷かないほうが綺麗に焼けますが、テフロン加工とかしてない鉄フライパンの場合は、薄～く油を引いてください。