マルハソーセージが・・・orz

　マルハがニチロとの共同経営で、マルハニチロホールディングになった。今から約1年前のことだ。

　まあ、それはいいのだが、そのせいでソーセージの味が変わってしまってとても悲しい思いをしている。
　それでも、半年くらい前までは、旧ソーセージを売っていた。まあ、在庫処分なのだろう、安売りも多々あった。それでウチの冷蔵庫にストックがあったので、しばらくはなんとかなった。しかし、それも底を着き新しいのを買わざるを得なくなってしまった。

　かつて、捕鯨に圧力がかかり、そのせいで一度味が変わったことがある。もう、当時の味は覚えていないが、その時もとても悲しい思いをしたものだ。炊き立ての熱いご飯と一緒に食べたらとても美味しかったと記憶している。もちろんその後リニューアルしたソーセージも、ご飯と食べると美味しかったが、当時はもっと旨かったのだ。
　その後、何度かマイナーチェンジを繰り返したが、味や食感そのものが大幅に変わることはなかった。

　今回のニチロとの合併も、漁業事情の変化によるものらしい。まあ、世の中の流れがそうなんであるから、それは仕方ないと思う。
　しかしだな、せっかくマルハ独特だったソーセージの味まで変えることないと思うのだ。

　ウチはずっとマルハソーセージだった。魚肉ソーセージといえばマルハだった。

　ポテトサラダに入れるのも、スパゲティ･ナポリタンに入れるのも、から揚げや天ぷらに使うのも、焼いてケチャップとソースで炒めるのも、アメリカンドッグにするのも、生でそのままかぶりつくのも、マルハのソーセージだった。他社のソーセージが安売りしようとも、アニメとタイアップでおまけをつけようとも、それになびくことなくマルハソーセージを買った。味がそれに慣れて、他社のものは美味しいと感じなかったからだ。　

　因みに他の定番は、ソースはイカリ・ケチャップはカゴメ・マヨネーズはキユーピー・コーヒーはネスカフェ=ゴールドブレンドだ。但し、何故かしょうゆだけはずっと決まったものはない。九州独特の甘口ののしょうゆというのはデフォだけど。

　ソーセージに戻ろう。

　なんかね、赤い包装から出した途端、見た目の悪さにゲンナリする。ナンだろ、あののっぺりぬめっとしたような見た目は、不味そうな色は。
　ソーセージを包むフィルムがマジックカットで開けやすくなっているというのも売りのひとつで、手でピッと破ればぷるんと剥けるらしいのだが、どうも私が不器用なせいか、今のところ上手く開けられたためしがない。
　しかも、フィルムをはいで剥き身になったソーセージは、やっぱりのっぺりぬめっとして、しかもつるっとした見栄えなのだ。以前、それも数ヶ月前まで食べていた元のソーセージは、もっと存在感のある食感だった。素材が自己主張していた。新しい方は、素材を滑らかにしすぎている。しかも、切っても焼いてもあのつるつる感は変わらない。悲しいかな、味以前に食感から違うものになっている。なんというか、いかにもペースト状にしたものを成型したという感じなのだ。さらに不味いことに、それは料理にも影響してしまうのだ。ポテトサラダに入れても、ナポリタンに入れても、なんか違うモノになってしまう。これは辛い。

　ようするに、まったく違うモノになってしまっているのだ。包装のデザインも違う、中身も違う。これはもうマルハの魚肉ソーセージではない。マルハニチロのソーセージだ。

　もちろん、これの方が旨いと思う人も多いだろうし、初めて食べる人には却って評判がいいかもしれない。
　しかし、私にとっては全く違うモノであり、マルハのソーセージは永遠に失われてしまったのである。ヘルシーじゃなくても、特保じゃなくてもいい、元のソーセージに戻して欲しい。

　かつての変化に慣れた様に、いずれ、この味にも慣れるかもしれない。しかし、あの味と食感は2度と戻ってこないのだ。

　ああ、万物流転。

マルハ　フィッシュソーセージ
http://www.food.maruha-nichiro.co.jp/fish-sausage/